不锈钢V型球阀是一种调节型的球阀，其调节性能是球阀中较佳的，特别适合含纤维、微小固体颗粒、料浆等介质在工业部门的自控系统应用了，其实比较有特色的还是，不锈钢V型球阀的应用对介质具有的切断力。
不锈钢V型球阀是球阀的一种，它的关闭件是半球体上开有V字型开口，V型开口具有锋利的刃口，在球体回转过程中，关闭件之间有擦拭作用，对介质具有强有力的切断力，球体的V型开口与阀座流道形成一个扇形区域，
在回转过程中，不锈钢V型球阀是可以改变流道截面积，形成对介质的准确调节，作为一种角回转的调节阀，其密封性能与普通球阀相同的，使它同时具备调节和开关两种功能，与气动或电动执行器配套，广泛使用于工业过程自控系统中。